Ein echter Genussmoment - und dazu Wein von Blanchet
Leckere Gerichte müssen nicht kompliziert sein, genau wie unsere vielfältigen Weine. Mit diesem Rezept habt ihr ein genussvolles Erlebnis - und dazu passt Blanchet.
Zeitaufwand
25 Minuten
Schwierigkeitsgrad
leicht
Personenanzahl
4 Personen
Zutaten
| MENGE | |
| 500 g | roter Rhababer |
| 60 g | Zucker |
| 100 ml | Orangensirup |
| 700 ml | Rhababernektar |
| 750 ml | Blanc de Blancs Halbtrocken |
Zubereitung
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Rhabarber waschen, putzen und in etwa 2 cm große Stücke schneiden.
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Zucker in einem Topf unter Rühren karamellisieren und mit 100 ml Orangenlikör und 200 ml Rhabarbernektar ablöschen und kochen lassen, bis der Karamell vollständig gelöst ist.
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Topf vom Herd ziehen, Rhabarberstücke und restlichen Rhabarbernektar zugeben und kaltstellen.
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Kurz vor dem Servieren mit Wein und Sekt aufgießen und kalt servieren.