Wie man Spargel bis zu zwei Wochen frisch hält.

Wenn der erste frische Spargel auf den Märkten auftaucht, können wir uns oft kaum zurückhalten und kommen direkt mit einem prall gefüllten Korb nach Hause. Damit ihr euren Spargel aber noch lange genießen könnt, empfehlen wir euch die Enden mit einem Messer abzuschneiden und in ein Glas mit kaltem Wasser zu stellen. Mit einer Tüte abgedeckt hält er sich im Kühlschrank so bis zu zwei Wochen – besonders hilfreich, wenn ihr auch nach Ende der Spargelsaison noch ein leckeres Gericht zu einem Glas Blanchet Blanc de Blancs zaubern wollt.